2005 yılında kuruluş çalışmalarına başlanan Konya Ticaret Odası (KTO) Karatay Üniversitesi, Konya Ticaret Odası Eğitim ve Sağlık Vakfı tarafından Konya’nın ilk vakıf üniversitesi olarak 2009 yılında açılmıştır. KTO Karatay Üniversitesi ilk öğrencilerini 2010-2011 eğitim-öğretim yılında kabul etmiş ve ilk mezunlarını Haziran 2013’te vermiştir.

Böylelikle 136 yıllık tarihiyle Osmanlı son döneminin ve Cumhuriyet yıllarının canlı tanığı olan Konya Ticaret Odası, KTO Karatay Üniversitesi ile sahip olduğu hafızayı 8 yüzyıl öncesine taşımıştır.

KTO Karatay Üniversitesi, Konya Ticaret Odası Eğitim ve Sağlık Vakfı tarafından 07/07/2009 tarih ve 27281 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan 5913 sayılı kanun ile Konya’nı ilk vakıf üniversitesi olarak kurulmuştur.

KTO Karatay Üniversitesi fakülte, yüksekokul, meslek yüksekokulu ve enstitüleri aşağıda yer almaktadır:

- Hukuk Fakültesi

- Tıp Fakültesi

- Mühendislik Fakültesi

- İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi

- Sosyal ve Beşeri Bilimler Fakültesi

- Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi

- Sağlık Bilimleri Yüksekokulu

- Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu

- Yabancı Diller Yüksekokulu

- Adalet Meslek Yüksekokulu

- Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu

- Ticaret ve Sanayi Meslek Yüksekokulu

- Fen Bilimleri Enstitüsü

- Sosyal Bilimler Enstitüsü

- Sağlık Bilimleri Enstitüsü

Konya Ticaret Odası Eğitim ve Sağlık Vakfı tarafından 2009 yılında kurulan KTO Karatay Üniversitesi, bugün 77.137 m2 kapalı alana sahip olup 8.522 m2si nitelikli olmak üzere toplam 43.745 m2 açık alana sahiptir.

KTO Karatay Üniversitesi 2010 yılında 3 fakülte ile eğitim öğretime başlamış olup bugün itibariyle 6 fakülte, 3 yüksekokul, 3 meslek yüksekokulu ve 3 enstitü ile ön lisans, lisans ve lisansüstü eğitim vermektedir. 2018-2019 eğitim öğretim yılında üniversitemizin toplam öğrenci sayısı yaklaşık 8.500’dür.